肽的貯存

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貯存時間太長的多肽樣品可能出現(xiàn)一些問題。凍干多肽通常穩(wěn)定性較好，一般來講凍干多肽在-10℃ 或更低溫度條件下能貯存幾年而不會降解。但如果以溶液狀態(tài)保存，其穩(wěn)定性就會受到影響。由于多肽會被微生物、細菌和蛋白酶降解，因此*好用無菌溶液溶解多肽，可以用無菌水、蒸餾水溶解，或者溶解后過濾除菌。對于那些含有Met、Cys、Trp的肽，由于氧化作用會產(chǎn)生其它雜質(zhì)或使其喪失生物學(xué)活 性，因此，含有上述氨基酸的肽應(yīng)該用無氧溶劑溶解。
關(guān)于溶劑的pH，多數(shù)肽在酸性條件下比較穩(wěn)定。建議溶劑的pH范圍為3～6，溶解的多肽*好分裝 后冷凍保存，避免反復(fù)凍融。為保持肽的穩(wěn)定性，建議多肽*好以凍干粉狀態(tài)保存。